Блюда по-домашнему

Отварное мясо, говяжий язык,телячья голова, отварня колбаса
с соусом по желанию, “Vinaigrette, Verte, Raifort”.
SFr. 36.00

Соус “Vinaigrette” из телячьей головы, подаётся с гарниром из
колец лука,
солёных огурцов, ломтиков помидора и варёных яиц,
отварного картофеля
SFr. 24.00

Холодные закуски, супы, салаты

Бернское блюдо
Отварное мясо, грудинка, рёбрышки, говяжий язык, ветчина,
и мозговая кость, квашеная капуста и картофель.
SFr. 40.00

Рагу из воловьего хвоста
с макаронами жареными и под бешамелью
SFr. 32.00

Потроха на томатном соусе,
отварной картофель
SFr. 24.00

По желанию мы подаём к этому тмин или сыр “Пармезан

Цены включают НДС